糯米藕的制作流程

糯米藕是一道美味可口的传统美食，制作过程较为复杂，需要一定的耐心和技巧。下面我将为大家详细介绍糯米藕的制作流程。

材料准备：

1. 糯米：500克

2. 莲藕：2根

3. 熟猪油：50克

4. 香菇：3朵

5. 虾米：30克

6. 酱油、盐、白糖、料酒、生抽、葱姜蒜适量

制作步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

2. 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。

3. 香菇泡软后切丁，虾米用清水浸泡软后切碎。

4. 锅中放入熟猪油，加入葱姜蒜炒香，加入虾米和香菇翻炒。

5. 加入糯米翻炒均匀，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽翻炒。

6. 将腌好的糯米饼铺在焯好水的莲藕片上，卷成卷状。

7. 将卷好的糯米藕放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

8. 蒸好的糯米藕取出，切成薄片摆盘，淋上调味汁即可。

这样一道美味的糯米藕就制作完成了。糯米的香甜和莲藕的清香相互融合，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试制作并享受这道美食。祝大家做菜愉快，美食美味！