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同里的小吃有无数种，但在众多小吃中，桂花冰糖莲藕，可以说是让老少皆青睐的小吃之一。因其制作过程较繁复，又是时令性较强的小吃，一年中也难得吃上一两次，所以这一小吃就比一般小吃显得更受人欢迎。下面糯米藕批发厂家小编为大家介绍一下：
桂花冰糖莲藕的原料有莲藕500克（一段）、糯米250克、冰糖200克、糖桂花4克，碱2克、盐少许，牙签3根。.取中段鲜藕一节，洗净；把藕段的一头顶端，斜切下来，放置一边；将糯米淘好爽干，碱容于30毫升水中，等碱融化后，把碱水全部淋在糯米上，并拌均匀、爽干。然后，将拌上碱水的糯米从切开的藕段口灌进藕孔，边灌边拍藕段，尽量使糯米在藕孔中灌结实，等藕孔全部灌满后，把切下的藕顶端盖上，用准备好的牙签固定住。在平底锅中放进一只小的瓷扁盘子，把藕段放在瓷盘子上，倒入开水，将藕段没在水中约3寸，再加入200克冰糖，用大火烧开后15分钟，换作小火煮4——5个小时，在藕段出锅前15分钟，把4克糖桂花加进锅内。最后，将藕段盛出锅，等其凉至温热后用刀切成0.5厘米厚的片，装盘即可吃。
莲藕有清热作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者食用更佳。
常熟市佳盛食品厂成立于2004年，位于常熟市支塘镇长桥村南巷，一家十多年专业制作糯米藕批发厂家。佳盛食品厂有着自己的“宝农”糯米藕商标，“营养丰富，风味独特、嚼劲十足”的宝农糖藕传承老一辈工艺，无任何添加、纯绿色食品。是酒店特色原料，家庭便捷菜，宴席预制菜，无需再次经过麻烦的制作过程。适用于酒店、农家乐、土菜馆、私家菜，在家即可享受美食我们从原料开始把关，按照国家标准生产产品，对生产过程中的每个环节都严格监控，质检人员定时抽检，产品包装好后入库，质量部再进行抽样检测。糖藕富含：蛋白质、钙、维生素B、锌、铁、氨基酸、钾、维生素A等人体所需的多种营养物质。
